鹿島営業所に配属されて二週間が経ちました。
鹿島営業所では３月にアルバイトとして何度か働かせていただいたので
戻ってきた！という感覚でした（笑）
私が毎日している仕事内容は、お客様からお肉の注文を受けて原票に書き
納品書を発行してお客様からお金をいただきお肉をお渡しするという流れです。
私は名前や顔を覚えるのが苦手でお客様の顔や名前をおぼえるのがすごく大変です
でも二週間が経ち少しずつですが顔をみて〇〇様ですか？と先に確認する事が
できるようになってきた気がします。
これからも成長できるように日々努力して行きたいと思います。
立石
平成２８年６月１７日（金）今日で枝肉事業部に配属されてから最初の一週間が終わりました。
公社では枝肉のチェックや、内臓の処理などたくさんの種類の仕事がありましたが、
その中でも枝肉のチェック作業では、普段スーパーや、お肉屋さんに置いてあるお肉の元の形である
枝肉の状態を取り扱う作業となっています。一見同じように見える枝肉もブランドがあったり、等級が
あったりと見分けるのがとても大変です！
まだ私は一週間しか経験をしていませんが、これからしっかり覚えて見分けることができるように頑張りたいと思います。
高森
平成２８年６月１７日（金）今日は、会社の環境整備で２階の窓拭きをしました。
研修中は会社の外の環境整備がほとんどでしたが、しっかりと新しい場所でも
環境整備を怠らずにできればなと思います。
高森
平成28年6月12日（日）に、枝肉事業部の永井竜さんが会社の貯水槽の清掃を清掃をしてくださいました。
会社の貯水槽というと普段見ることはない場所ですが、やはりなくては会社の仕事に支障が出るものなので、
先週のブログにもあった通り、普段会社で使用している道具や車両にはしっかりと感謝をこめて手入れをする
ことは大事だと思いました。
高森
平成28年6月10日（金）今日は、午前中に専務と近場便の配達に同行させていただきました。
近場便には今までにも何度か同行させていただいていたので、次のお客様へ配達するのには
どこのルートを通るのか、どこに商品を置くのかなどが少しずつ分かるようになりました。
また、午後には午前中配達に使用した自動車の洗車をしました。自動車は、お客様に商品を
届けるための大事なものなので、これからもしっかりと大事にしていければなと思いました。
高森
平成２８年６月９日（木）今日は現場に入り、製造部の方と仕事をさせていただきました。
現場では今まで商品の箱詰めや、商品を真空状態にする作業などいろいろな作業をしましたが、
今回はまな板作業にて、初めて部位ごとの切り方を教えていただきました。
部位によってどこの部分を取り除くか、どの部分を切るのかとても勉強になりました。
高森
平成２８年６月７日に水戸市にある公設地方卸売市場にて、大同青果株式会社様のベンチマーキングに参加させていただきました。
ベンチマーキングの中では、前期に行われた改善や、実際にこれからどのような業務改善を行っていくのかを知ることができ、とても勉強になりました。
また、普段はなかなか見ることのできない市場の中をじっくり見る機会にもなったのでとても新鮮な体験をさせていただきました。
高森
５月３０日（月）に第2回目の新入社員と食事会をワーズ・ワース様にて行いました。
第1回目の食事会の時と比べ、仕事内容についての話がより詳しく話せるようになり、
約1か月の間でも「自分の仕事の理解度が深まっていたんだな」と感じました。
また、6月で研修期間も終了ということでその後の配属先についても話題が出ましたが、
残り約1か月でさらに経験を積んでいこうと思いました。
高森
５月２７日、今日は本社にて学生の方を迎えての会社説明会がありました。
今日は１名の学生の方がいらっしゃり、私たちの説明や、社長のお話をとても熱心にきいたり、質問をしてくださりました。
そんな学生の方を見て、私ももっと会社説明会を充実したものにできるよう、
発表の練習をしていきたいと思いました。
高森
金・月・火と製造部でお仕事を教わりました。
３日間で行ったことは、レバーの袋詰め・ロース肉バラ肉の真空・レバーやモツの商品にするまでの手順などです。
モツは大腸に脂のかたまりがついていて一つ一つ手で離す作業をしました。離してるうちにまな板や
手が脂だらけになりツルツルすべります！！びっくりです！！レバーはタン・ハツ・ハラミと繋がっていて包丁を使って
別々にしました。入社して初めて包丁を使って普段も全然使わないのでちゃんと使えるか心配しました(笑)
ハラミとハツの境目がいまいちわからなかったです．．．。
きれいに別々に出来るようにこれからも頑張ります！！
立石
