４/１　今日で入社して一年になりました╰(*´︶`*)╯
始めはお肉の部位や名前がわからないことばかりで
周りの人にすぐ聞いたりお客様に教わったりでしたが
今は注文をしていただいた品物をすぐ出せるようになりました。
お肉の種類などまだまだ覚えることがたくさんありますが
日々精進してもう少し頑張りたいと思います（＾_＾）

今日は作業場で仕込みのお手伝いをさせていただきました。
パックに盛られたお肉をラップ掛けしたり、　
豚のカタロースをチャーシュー用にネットを掛けたりなどしました。豚小間の作り方や豚トロの成形を教わりました。立石