水戸で行われた矢島専務による講習会に参加してきました。3時間の講習でしたが、とても為になる、そして面白い講義でした。参加することができ、本当に良かったです。また講習の後、八百邦さんにてベンチマーキングをしました。コーヒーもご馳走様でした。ありがとうございました。

新入社員の縄野です。
製造部に配属になってからおよそ3週間が経ちました。朝早く起きることにも慣れてきて、少しずつですが製造部の一員に近づいている気がします。これからもこの仕事を頑張っていきたいと思います。

昨日は会社の大掃除をしました。普段できないようなところの掃除を分担して行いました。会社がきれいになってよかったです。掃除の後はＢＢＱをしました。お肉もたくさん食べて、お腹もいっぱいになりました！天気も良くてよかったです。

新入社員の縄野です。入社して３ヶ月が経ちました。
研修期間も終わり、新入社員全員がそれぞれに配属されることになりました。
私は製造部に所属となり、今までより早い出勤となりましたが、頑張って早起きをして仕事に励みたいと思います。

二日間SQFの継続審査がありました。工場内も隅々まで見ていて、細かいところの指摘を受けました。普段きれいにしているつもりでも、見落としている部分があるのだと感じました。書類も一枚一枚しっかり目を通し、確認していて驚きました。無事にSQFを継続して掲げることができ、良かったです。指摘を受けた点はすぐに直しました。

昨日は社長と新入社員４人で食事会でした。入社した時と今とでできるようになったことや、三か月働いた感想、これからどうしたいかを社長と話しました。とてもいい機会になったと思います。ご飯もとてもおいしかったです。

今日はなんだか蒸し暑いです。そんな中会社説明会に4名の学生が来てくださいました。ありがとうございました。弊社について少しでも知っていただけたら幸いです。

今日は最後の研修でした。今日は一日目にやった実験の結果を見たり、一日目にやったことの復習をしました。実験を行う際の時間の目標値は15分ですが、私たちは30分でした。もっと早く正確に実験を行えるようになりたいです。3日間、会社内では経験できないようなことを経験することができてよかったです。

新入社員の縄野です。今日で研修２日目です。
今日は昨日作成した培地のうち大腸菌を検出する培地の観察をしました。キャベツからは大腸菌が見つかりましたが、エビフライとお肉からは検出されませんでした。
そのほかに、会社の商品のモツとレバーとコロッケのpHと水分活性を調べました。
水分活性とpHの値では微生物の増殖は防げないですが、代わりに冷凍保存をすることでその項目をクリアしていることがわかりました。

17から19日の3日間茨城県工業技術センターにて、微生物管理技術の研修があります。
今日は1日目に参加してきました。培地を作ったり、久しぶりにマイクロピッペットを使ったり、実験をしたなという感じでした。
今日の実験は、キャベツと肉とエビフライに一般生菌と大腸菌が存在するかというのを調べるものです。キャベツはいちばん外側の汚い葉を使いました。結果は明日と明後日にわかるので、楽しみです。