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まな板でカタロース切りました!

2017年7月19日

今月より製造部のまな板作業のお仕事を巣つことになり、自分専用の包丁で最近は筋とりなどの作業をしております!

このお肉はカタなのですが、カタロースの部分がついたままで、それをきれいに切るのですがなかなかに難しく、今日自分一人できれいに切れたためとてもうれしかったです。
たまに脂が多くくなってしまうなど失敗もありますが、失敗しないよう今後も頑張ります

白石

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