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豚肉カット。

2012年12月28日

Kです。
今日は製造部で角煮用の豚肉を切らせてもらいました。
一つ約50グラム。
多かったり少なかったりなかなかうまくいきませんでした。
脂の部分と肉の部分では重さが違う……
難しかったです。

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