二日間SQFの継続審査がありました。工場内も隅々まで見ていて、細かいところの指摘を受けました。普段きれいにしているつもりでも、見落としている部分があるのだと感じました。書類も一枚一枚しっかり目を通し、確認していて驚きました。無事にSQFを継続して掲げることができ、良かったです。指摘を受けた点はすぐに直しました。

昨日は社長と新入社員４人で食事会でした。入社した時と今とでできるようになったことや、三か月働いた感想、これからどうしたいかを社長と話しました。とてもいい機会になったと思います。ご飯もとてもおいしかったです。

今日はなんだか蒸し暑いです。そんな中会社説明会に4名の学生が来てくださいました。ありがとうございました。弊社について少しでも知っていただけたら幸いです。

今日は最後の研修でした。今日は一日目にやった実験の結果を見たり、一日目にやったことの復習をしました。実験を行う際の時間の目標値は15分ですが、私たちは30分でした。もっと早く正確に実験を行えるようになりたいです。3日間、会社内では経験できないようなことを経験することができてよかったです。

新入社員の縄野です。今日で研修２日目です。
今日は昨日作成した培地のうち大腸菌を検出する培地の観察をしました。キャベツからは大腸菌が見つかりましたが、エビフライとお肉からは検出されませんでした。
そのほかに、会社の商品のモツとレバーとコロッケのpHと水分活性を調べました。
水分活性とpHの値では微生物の増殖は防げないですが、代わりに冷凍保存をすることでその項目をクリアしていることがわかりました。

17から19日の3日間茨城県工業技術センターにて、微生物管理技術の研修があります。
今日は1日目に参加してきました。培地を作ったり、久しぶりにマイクロピッペットを使ったり、実験をしたなという感じでした。
今日の実験は、キャベツと肉とエビフライに一般生菌と大腸菌が存在するかというのを調べるものです。キャベツはいちばん外側の汚い葉を使いました。結果は明日と明後日にわかるので、楽しみです。

14〜15日1泊2日で社員旅行に行ってきました。バスで移動中に強い雨が時々降っていましたが、バスを降りると雨も止み、傘を使うことなく2日間終えることができました。本社だけでなく、水戸営業所、水戸南営業所、鹿島営業所で普段働いている人たちとの交流も深めることができ、とても充実した二日間になりました。おいしいご飯を食べたり、温泉に入って疲れを癒し、お肌もすべすべになりました。とても楽しかったです。

新入社員の縄野です。今日で入社してから２ヶ月と半月近くが経ちました。
光陰矢のごとしではないですが、入社してもうこんなに立ったのかと驚いている自分がいます。
入社した当時は初めてのことだらけでてんてこ舞いな毎日でしたが、最近では少しずつ仕事にも慣れてきて、仕事の楽しさも感じられるようになってきました。
これからも一日一日を大切にして仕事に励んでいきたいと思います。

今日はチェックリストを作成しました。アピアランスチェックや言葉遣いがきちんとできているかなど、チェックリストを用いることでより心がけて身に着けていきたいと思います。

今日はスライサーでモモしゃぶしゃぶを作りました。とても薄くて大変でした。